Рассольные препараты
Коли Инжект
Артикул:
563
Категория:
Рассольные препараты
Закрыть
Состав:
Стабилизаторы (Е450, Е451, Е415, Е407, Е331), регулятор кислотности Е500, соль, усилитель вкуса и аромата Е621
Область применения:
Применяется в мясной промышленности при производстве кусковых полуфабрикатов из любого вида мяса и птицы, как функциональное средство способствующее увеличению выхода до 150 % в зависимости от части тушки. Применяется для цельных и кусковых продуктов из мяса птицы: для последующей заморозки и для любых видов термообработки. Применяется для всех деликатесных частей мяса и птицы: окорочка, крылышки, грудка, целая тушка. Рекомендуемые дозировки: 1,8-2 кг на 100 л рассола или 10 – 12 г на 1 кг массы
Коли Инжект
Артикул:
563 М
Категория:
Рассольные препараты
Смотреть описание
Состав:
Стабилизаторы (Е407i, Е509), декстроза
Область применения:
Применяется в мясной промышленности при производстве кусковых полуфабрикатов из любого вида мяса и птицы, как функциональное средство способствующее увеличению выхода до 120% в зависимости от части туши Применяется для цельных и кусковых продуктов из любого вида мяса для последующей продажи, заморозки и для любых видов термообработки. Применяется для всех деликатесных частей мяса и .
Рекомендуемые дозировки: 2 кг на 100 л рассола .
Коли Инжект
Артикул:
563-1
Категория:
Рассольные препараты
Смотреть описание
Состав:
Растительный белок, влагосвязывающие агенты (Е450, Е451), стабилизаторы (Е407, Е425, Е415, Е412), желирующий агент Е508, глюкоза, соль
Область применения:
Применяется в мясной промышленности для изготовления цельномышечных деликатесных продуктов с выходом готового продукта до 180%
Рекомендуемые дозировки: 5 кг на 100 л рассола
Коли Инжект
Артикул:
563-2
Категория:
Рассольные препараты
Смотреть описание
Состав:
Стабилизаторы ( Е451, Е415, Е407), регулятор кислотности Е500, соль, усилитель вкуса и аромата Е621
Область применения:
Применяется в мясной промышленности для изготовления цельномышечных деликатесных продуктов с выходом готового продукта до 180%.
Рекомендуемые дозировки: 5 кг на 100 л рассола
Коли Инжект
Артикул:
563-3
Категория:
Рассольные препараты
Смотреть описание
Состав :
Влагосвязывающие агенты (Е450), стабилизаторы (Е407, Е425, Е415,), желирующий агент Е508, глюкоза, соль, усилитель вкуса Е-635.
Область применения:
Применяется в мясной промышленности для изготовления цельномышечных деликатесных продуктов с выходом готового продукта до 180%
Рекомендуемые дозировки: 5 кг на 100 л рассола